Nove odporne sorte jablan za domači sadovnjak
Novejše odporne sorte jablan združujejo lastnosti, ki so bile nekoč težko dosegljive v eni sami sorti: privlačne plodove, odličen okus, dolgo skladiščenje in večjo odpornost proti nekaterim boleznim.
Posebej pomembna je odpornost proti jablanovemu škrlupu, ki na listih in plodovih povzroča temne pege, slabšo rast ter razpokane ali deformirane plodove. Z izbiro odporne sorte lahko v domačem sadovnjaku zmanjšamo težave s škrlupom in potrebo po škropljenju.
Toda katera odporna sorta je najboljša? Lisjak predstavlja Topaz, Red Topaz, Florino, Merkur, Karneval, Sirius in Gold Rush.
Novejše odporne sorte so pridobljene s klasičnim križanjem in dolgotrajno selekcijo. Ne gre za gensko spremenjene rastline.
Primerjava novejših odpornih sort jablan
Čas zorenja je okviren in se lahko glede na lego, nadmorsko višino ter vreme razlikuje za več tednov.
| Sorta | Okviren čas obiranja | Okus | Skladiščenje | Glavna prednost |
|---|---|---|---|---|
| Merkur | september | sladek, sočen, aromatičen | približno do februarja | zgodnejša odporna sorta |
| Topaz | konec septembra | izrazito sladko-kisel | približno do marca | preizkušena sorta za domače sadovnjake |
| Red Topaz | konec septembra | hrustljav, sočen, sladko-kisel | približno do marca | intenzivnejša rdeča barva |
| Florina | september–oktober | sladko-kisel, aromatičen | do zime, v hladnem dlje | temno obarvani plodovi |
| Karneval | začetek oktobra | sočen, rahlo kiselkast | približno do februarja | izjemno pisan videz |
| Sirius | oktober | sladek, poln in aromatičen | v hladnem do pomladi | rumena odporna sorta |
| Gold Rush | konec oktobra | sprva kiselkast, pozneje harmoničen | zelo dolgo | najboljša izbira za ozimnico |
Topaz – klasika med odpornimi sortami
Topaz je ena najbolj znanih novejših odpornih sort v evropskih domačih in ekoloških sadovnjakih.
Plodovi so srednje veliki do veliki, rumeno-zeleni z oranžno-rdečim obarvanjem. Meso je čvrsto, hrustljavo in zelo sočno. Okus je izrazit, aromatičen in sladko-kisel, zato je Topaz posebej všeč ljubiteljem nekoliko bolj osvežilnih jabolk.
Sorta je odporna proti škrlupu in le malo občutljiva za pepelovko. Plodovi najboljši okus razvijejo po krajšem skladiščenju.
Na kaj moramo paziti pri Topazu?
Topaz posadimo v dobro odcedna tla. Ne ustreza mu dolgotrajno zastajanje vode, saj je lahko občutljiv za bolezni koreninskega vratu. Cepljeno mesto mora po sajenju ostati nad površino zemlje.
Topaz je dobra izbira za:
- ekološko in sonaravno usmerjene vrtove,
- svežo porabo,
- ljubitelje hrustljavih in kiselkastih jabolk,
- jesensko in zimsko skladiščenje.
Red Topaz – okus Topaza z lepšo rdečo barvo
Red Topaz je naravna barvna različica sorte Topaz. Po rasti, okusu in odpornosti mu je zelo podoben, vendar razvije izrazitejšo rdečo pokrovno barvo.
Plodovi so čvrsti, hrustljavi, zelo sočni in aromatični. Okus je sladko-kisel ter osvežujoč. Zaradi privlačne rdeče barve je sorta zanimiva za vse, ki poleg odpornosti iščejo tudi posebej lepo namizno jabolko.
Red Topaz dobro obarva tudi v toplejših in bolj suhih legah. Obiramo ga ob koncu septembra, plodove pa lahko skladiščimo približno do marca.
Topaz ali Red Topaz? Po okusu sta si zelo podobna. Red Topaz izberemo predvsem takrat, ko želimo enak značaj plodov z močnejšo rdečo barvo.
Florina – temno rdeča in aromatična
Florina je odporna sorta s privlačnimi rdečimi do rdeče-vijoličnimi plodovi. Meso je sočno, sladko-kislo in prijetno aromatično.
Primerna je za:
- svežo porabo,
- pripravo sokov,
- čežano in drugo predelavo,
- jesensko in zimsko uporabo.
Florina je odporna proti škrlupu, vendar lahko v neugodnih razmerah še vedno razvije druge bolezni. Pomembni so sončna lega, zračna krošnja in uravnoteženo gnojenje.
Plodove obiramo od konca septembra do oktobra. V običajni domači shrambi se ohranijo čez zimo, v primerno hladnem skladišču pa dlje.
Merkur – sladka sorta za uživanje kmalu po obiranju
Merkur je češka odporna sorta, nastala s križanjem sort Topaz in Rajka.
Plodovi so srednje veliki, privlačno škrlatno oziroma vijolično-rdeče obarvani. Meso je hrustljavo, sočno in predvsem sladko. Merkur je zato dobra izbira za vse, ki jim je Topaz nekoliko preveč kisel.
Sorta je odporna proti škrlupu in tolerantna za pepelovko. Zori približno sočasno z Galo ali nekoliko pozneje, plodovi pa se lahko v primernih pogojih ohranijo do februarja.
Merkur priporočamo za:
- ljubitelje sladkih jabolk,
- sprotno jesensko uživanje,
- družinske sadovnjake,
- vrtove, kjer želimo zgodnejšo odporno sorto.
Karneval – jabolko, ki je videti naslikano
Karneval takoj prepoznamo po pisanih plodovih. Rumena osnovna barva je prekrita z izrazitimi rdečimi progami, zaradi katerih je skoraj vsak plod nekoliko drugačen.
Meso je belo, sočno in rahlo aromatično, okus pa prijetno kiselkast. Sorta je odporna proti škrlupu in tolerantna za pepelovko.
Zori v začetku oktobra in se v naravnem hladnem skladišču ohrani približno do februarja. Rodnost je zgodnja, obilna in praviloma redna.
Karneval je odlična izbira, če želimo:
- vizualno posebno jabolko,
- rahlo kiselkast okus,
- zdravo sorto za domači vrt,
- plodove za jesensko in zimsko uporabo.
Sirius – odporna alternativa Zlatemu delišesu
Sirius je pozna sorta, nastala s križanjem Zlatega delišesa in Topaza.
Plodovi so srednje veliki do veliki ter zeleno-rumeni oziroma rumeni. Meso je čvrsto, drobnozrnato, hrustljavo in zelo sočno. Okus je sladek, vendar ima dovolj kisline, da ne deluje pust. Posebej izstopa njegova polna aroma.
Sirius je odporen proti škrlupu in toleranten za pepelovko. Zori približno deset dni po Zlatem delišesu. V hladnem skladišču se ohrani približno do marca, najboljši okus pa doseže nekaj tednov po obiranju.
Sirius izberemo, če želimo:
- rumeno odporno jabolko,
- sladek in aromatičen okus,
- večje plodove,
- sorto za daljše skladiščenje.
Ker dozori pozneje, mu namenimo sončno lego, na kateri bo lahko razvil dovolj sladkorja in arome.
Gold Rush – najboljša odporna sorta za dolgo skladiščenje
Gold Rush je zelo pozna sorta z zlato-rumenimi plodovi. Posebej je cenjena zaradi izrazite odpornosti proti škrlupu in izjemno dolgega skladiščenja.
Ob obiranju so plodovi čvrsti in precej kiselkasti. Med skladiščenjem se kislina postopoma umiri, okus pa postane bolj sladek, aromatičen in uravnotežen.
Gold Rush je primeren za:
- zelo dolgo ozimnico,
- svežo porabo v zimskih in pomladnih mesecih,
- sok in peko,
- toplejše ter sončne lege,
- sadjarje, ki želijo pozno odporno sorto.
Ker zori šele konec oktobra, potrebuje dolgo in dovolj toplo jesen. Za hladne kotanje, izrazito visoke lege ali območja z zelo zgodnjo jesensko pozebo ni vedno najboljša izbira.
Katero odporno sorto izbrati?
| Kaj želimo? | Najprimernejša sorta |
|---|---|
| Sladko jabolko | Merkur |
| Izrazit sladko-kisel okus | Topaz |
| Rdečo različico Topaza | Red Topaz |
| Temno rdeče plodove | Florina |
| Najbolj poseben videz | Karneval |
| Rumeno in aromatično jabolko | Sirius |
| Najdaljše skladiščenje | Gold Rush |
| Sorto za toplejšo lego | Red Topaz, Gold Rush |
| Preizkušeno sorto za domači vrt | Topaz, Florina |
Za daljše obdobje uporabe lahko posadimo Merkur za zgodnejši pridelek, Topaz ali Karneval za glavni jesenski pridelek in Gold Rush za pozno obiranje ter spomladansko ozimnico.
Ali odporne sorte sploh potrebujejo nego?
Da. Odpornost proti škrlupu ne nadomesti pravilne oskrbe. Za zdravo drevo in kakovosten pridelek še vedno potrebujemo:
- sončno in zračno lego,
- dobro odcedna tla,
- pravilno sadilno globino,
- primerno sadilno razdaljo,
- redno oblikovanje krošnje,
- odstranjevanje poškodovanih in mumificiranih plodov,
- uravnoteženo gnojenje,
- zalivanje mladih dreves med sušo,
- redno pregledovanje listov, poganjkov in plodov.
Odpadlo listje jeseni pograbimo ali zdrobimo, saj tako zmanjšamo količino povzročiteljev bolezni v sadovnjaku. Krošnja naj bo dovolj zračna, da se listi po dežju hitro posušijo.
Odporne sorte lahko občutno olajšajo pridelavo, vendar najboljši rezultat vedno dobimo s kombinacijo dobre sorte in pravilne oskrbe.
Stare ali nove odporne sorte?
Obe skupini imata svoje prednosti.
Stare sorte ponujajo tradicijo, izredno raznolike okuse in preverjeno uporabnost za sok, peko ter ozimnico. Novejše odporne sorte pa so bile načrtno izbrane zaradi odpornosti proti škrlupu, kakovosti plodov, redne rodnosti in dobrega skladiščenja.
V domačem sadovnjaku lahko uspešno združimo oboje. Posadimo na primer aromatični stari Mošancelj, odporni Topaz in pozni Gold Rush. Tako ohranimo značaj starega sadovnjaka, hkrati pa izkoristimo prednosti sodobnega žlahtnjenja.
Lisjakov izbor odpornih jablan
Če bi izbirali samo tri odporne sorte, bi priporočili:
- Merkur za sladke plodove, ki jih uživamo kmalu po obiranju.
- Topaz ali Red Topaz za hrustljava in aromatična jesenska jabolka.
- Gold Rush za zelo dolgo skladiščenje.
V ponudbi Sadike.si preverite sadike jablan na različnih podlagah. Pred nakupom upoštevajte prostor, končno velikost drevesa, čas zorenja in predvideno uporabo pridelka.
Lisjak svetuje: pri nakupu vedno vprašajte, proti kateri bolezni je sorta odporna. Oznaka »odporna« najpogosteje pomeni odpornost proti škrlupu, ne pa popolne odpornosti proti vsem težavam.
